"Inchiostro da Gustare" a san Marco in Lamis

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Descrizione

"Inchostro da Gustare" incontri a San Marco in Lamis.

 

“Inchiostro da gustare” nasce da un’idea di Picchio Comunicazione, in collaborazione con Aforis-Impresa sociale, Ordine dei Giornalisti di Puglia, Slow Food e Comune di San Marco in Lamis.

Si tratta di un percorso formativo e conoscitivo delle eccellenze e della qualità dei prodotti, realizzato a favore degli iscritti all’Ordine dei Giornalisti, ma anche dei rappresentanti degli uffici di comunicazione degli enti di promozione turistica, esperti in turismo gastronomico, studiosi in scienze enogastronomiche e alimentari, albergatori e ristoratori, studenti universitari e docenti istituti alberghieri e turistici.

Gli incontri e le lezioni saranno affidate ad esperti nel settore e qualificati rappresentanti dell’enogastronomia e agroalimentare nazionale, con la finalità di evidenziare le eccellenze “agrogastronomiche” ad un ampio pubblico e promuovere una sana alimentazione.

Perché un educational-formativo sull’agrogastronomia?

Per evidenziare che il mondo dell’enogastronomia non può esaurirsi in una serie di prodotti da gustare, ma rappresenta un sistema di tradizioni e di culture che rimandano alle diverse elaborazioni del cibo, delle bevande e, quindi, della loro produzione, secondo metodi naturali. Il cibo diventa non semplice prodotto naturale ma patrimonio culturale, capace cioè di rappresentare un territorio in tutti i suoi

aspetti.

Gli obiettivi specifici sono orientati a creare un’occasione di approfondimento delle qualità tipiche enogastronomiche e agrolimentari;promuovere la conoscenza di cultura e tradizioni popolari legate alla tutela e salvaguardia delle produzioni tipiche locali;

realizzare opportunità di scambio d’informazioni a favore di una più ampia condivisione delle peculiarità, anche paesaggistiche, storiche e architettoniche. 

Fondamentale è “costruire” occasioni di valorizzazione delle risorse.

San Marco in Lamis

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